Сорт винограда Каберне Совиньон  Cabernet Sauvignon

На главную / Сорта винограда / Каберне Совиньон


Список вин из сорта Каберне Совиньон

Другие названия:  Лафит, Лафет, Каберне мелкий, Пти Каберне


Сорт Каберне Совиньон культивируется в регионах:  
Италия / Italia
Франция / France
Чили / Chili
Украина
Испания / Spain
Россия / Russia
Аргентина / Argentina
Молдова / Moldova
Черногория / Montenegro
  

Технический сорт винограда. Французский сорт, распространен в Бордо, его культивируют во многих странах мира - Болгарии, странах бывшей Югославии, Италии, Румынии, США, Аргентине, Японии.
Синоним серьезного красного вина, способного, старея, обретать тонкость и благородство. Самый распространенный в мире сорт винограда.

Каберне Совиньон

Урожай винограда используют в основном для приготовления марочных красных столовых вин, а также в купажах для получения высококачественных шампанских виноматериалов, соков.

Вино с ароматами черной смородины, можжевельника, с высоким содержанием танинов.

Из-за относительно позднего вызревания жизнеспособен только в теплом климате. Ему не всегда удается достичь полного созревания даже на родине - в Медоке. Цвет, аромат и танины, содержащиеся в толстой кожице его маленьких темно-синих ягод, не имеют равных. Тщательная винификация и выдержка в дубовых бочках позволяют получать одни из самых долговечных и интригующих красных вин. В Бордо его смешивают с Мерло и Каберне Фран, хотя этот виноград, выращенный в таких теплых местах, как Чили или северная Калифорния, его вторая родина, способен и без купажа давать упоительно вкусные вина.


Источник(и):   vinograd.info  



Поиск по сайту