Вино в Ашане, октябрь 2020

На главную / Блог / Вино в Ашане, октябрь 2020



13.10.2020 20:26

Ашан

В Ашане с 8 по 21 октября проводится некая акция под названием "Гастрономический фестиваль". Часть пространства отведена под эту тему и увешана красными баннерами "Приглашаем к столу".

Промо-предложения в анонсах акции обещали по продуктам и напиткам, а также в секторе посуды.

Вино, безусловно, участвует. Прямо при входе в Ашан комплекса Мега Белая Дача наблюдается множество бутылок на специальных стеллажах.

 

Ашан Москва вино Гастрономический фестиваль октябрь 2020

Поначалу прямо-таки обуревает оптимизм. Наконец-то Ашан проснулся и что-то изобразил.

Ашан Москва вино Cusumano Lucido октябрь 2020

Первый стеллаж с винами Италии, в глаза бросается яркая этикета Cusumano Lucido и ценник 699 рублей. Что вроде как терпимо, европейская цена 7-8 евро. Может, дальше лучше?

Но нет, дальше не то чтобы сильно лучше, скорее наоборот - Ашан типичный. То есть полно всякого разного, цены гуляют. При ближайшем рассмотрении на стендах оказывается и вино вовсе без скидок, и вино со странными скидками.

Ашан Москва вино Casa Defra Colli Berici октябрь 2020

Есть и что-то более-менее приемлемое, вроде Casa Defra Colli Berici за 749 рублей. Не цена мечты, но на безрыбье и это вроде как небезынтересное предложение. Потом еще встречалась одинокая бутылка Casa Defra - Alta Via Cabernet Sauvignon Trevenezie за 449 рублей. При такой цене народ готов уже что-то покупать.

Хотя аналогичное Cielo за 449 стоит на полках в достаточном количестве. То ли его просто больше завезли, то ли бренд Casa Defra симпатичнее. Хотя это одна и та же группа Cielo y Terra, и у младших линеек не очень-то и поймешь, где конкретно что разлито. 

Ашан Москва вино Vermentino Etichetta Nera Colli di Luni октябрь 2020

Можно вдруг встретить не самое банальное вино. Например, Верментино с черной этикеткой от Cantina Lunae. Лигурия, Colli di Luni DOC, вино интересное должно быть. В отличие от ашанской цены, которая далековата от итальянского ориентира в 15 евро.

При этом, правда, белая Вилла Антинори и Castamolino Argiolas и вовсе идут по 1379 рублей. Что совсем ни в какие ворота. Эти вина без скидок.

Ашан Москва вино Castiglioni Chianti октябрь 2020

Кьянти Castiglioni 2018, хоть и со скидкой, но тоже так себе ценник - 1099 рублей.

Хотя Фрескобальди, конечно, везде теперь стоит как-то мрачно. Если уж Ремоле никто не хочет отдавать дешевле девяти сотен, то что уж говорить про Кастильони. Оно как раз на пару евро дороже. У этого Кьянти рейтинг 89 от Wine Spectator к тому же, потенциал определили до 2023 года.   

Ашан Москва вино Альбариньо Albanta октябрь 2020

Испанское Альбариньо Albanta из региона Риас Байшас присутствует и на стеллаже Италии, и на стеллаже Испании. Не смогли с ним разобраться отчего-то. Хотя у Ашана вроде как есть специально обученные люди. Ну и цена 999 рублей очень средненькая.

В Дикси встречается пока что Альбариньо Cova de Seixo. Разливает Altos de Torona, ценник 799 рублей был до недавних пор.

Ашан Москва вино Гастрономический фестиваль октябрь 2020

Зато в середине композиции "Гастрономический фестиваль" воздвигнут эдакий пюпитр с описаниями вин. Вот где можно зависнуть и зачитаться. До чего вольно и свободно надергали каких-то фраз из разных источников.

"Вина ручной работы" - это готовый мем. Австрийцы да, они такие, никакой автоматизации, сплошной hand made.

Ашан Москва вино Beronia октябрь 2020

В разделе Испании также бросаются в глаза вина от Beronia. Белое и Крианца - по 999 рублей, Резерва - 1599.

Вино Beronia Reserva 2015 получило вот только что буквально 93 балла от Wine Spectator, потенциал до 2030 года. Стоит ли за это отдать 1599 рублей, вопрос. На decantalo Reserva 2013 стоит 10,50 евро. Это без налогов, в розницу дороже. У Лудинга заявлен ценник 2629 рублей.

Ашан Москва вино Domaines Lupier El Terroir октябрь 2020

Гарнача из Наварры Domaines Lupier El Terroir 2014 вроде бы имеет 94 балла от конторы Паркера.

На decantalo урожай 2016 стоит 16,45 евро. В Ашане цена 2299 рублей со скидкой. Возит вино Винотерра, у них 2550.

Diaz Bayo 8 meses на сотню дешевле в Дикси.

Ашан Москва вино Dos Caprichos Crianza октябрь 2020

Также из региона Рибера дель Дуэро вино El Ilusionista. Цена 899 рублей вроде как даже и ничего. На фоне ценника 1640 у Симпла. Но это в общем-то всего лишь Joven, выдержка 2-3 месяца в дубе.

Dos Caprichos Crianza разливает Faustino. Для крианцы из Риохи цена 699 рублей не то чтобы волшебная. В Перекрестке Dos Caprichos Crianza сейчас 669 рублей со скидкой.

Ашан Москва вино Fetzer октябрь 2020

В Новом Свете Fetzer. Цены так-сяк.

Ашан Москва вино Caroline Bay октябрь 2020

А вот цена новозеландского Совиньона Caroline Bay приводит в восторг. Это ж какую наглость надо иметь, чтобы нарисовать такой ценник. 1399 рублей со скидкой, 1818 - без скидки.

Это да, это смело. В Ароматном, простите, мире этот Совиньон стоит 899 рублей сейчас, 1099 - регулярная цена. И те 9 сотен не сильно понятно, за что. Ашану все-таки не стоило бы так делать, покупатели нынче впечатлительные.

Ашан Москва вино Alma Valley октябрь 2020

Российскими винами заставлена целая стена, можно сказать. Ашан готов к Дням российских вин. Но вариантов для покупки не то чтобы много. Линейка ESSE Unplugged смотрится не худшим образом при цене 699 рублей. Но это вина скорее для любителей экспериментов и чего-то новенького.

Alma Valley за 699-749 рублей мало кто захочет покупать, скорее всего. Да и ESSE не факт, что пойдет в массы.

Ашан Москва вино ESSE Unplugged октябрь 2020

Кто готов отдать 1999 рублей за Каберне Alma Valley Reserve - трудновато представить вообще. Тут про Beronia Reserva за 1599 десять раз подумаешь.

Опять же несколько удивляет на этикетках российских вин обилие латинских букв. Эти этикетки для кого такие?

Ашан Москва вино Chateau Pinot октябрь 2020

Ну и Шато. Да, у нас кругом сплошные Шато. Ладно, к Шато Тамань как-то привыкли. Теперь есть еще и Шато Пино - Chateau Pinot.

В Ашане можно ознакомиться с гравитационной серией. Цены от 399 рублей.

Ашан Москва вино Каберне Гранд Резерв Инкерман октябрь 2020

Чего ждать от Каберне Качинского Гранд Резерв Инкермана, не угадаешь. Урожай 2016 в продаже.

Ценник сносный. А вот само вино может порадовать, а может - совсем наоборот.

Ашан и вина Франции - тема отдельная, в общем-то. Но на удивление в рядах "Гастрономического фестиваля" с Францией скучно. Простенькие вина типа Grand Conseiller Bouchard Aine & Fils рублей ха 500. Да парочка не слишком интересных Шабли. 

Ашан Москва вина Бордо октябрь 2020

Поклонникам французского виноделия необходимо знать, что в Ашане Белая Дача нужно идти не в винные ряды, а в отдел дорогих коньяков.

Ашан Москва вина Бордо октябрь 2020

Вот там и лежат волшебные бутылки Бордо. 

В том числе Grand Cru Classe. Разной степени запыленности. С разными скидками.

Ашан Москва вина Бордо октябрь 2020

И вот там есть, на что полюбоваться. И есть повод поразмышлять. Как бы стать миллионером, чтобы все это перепробовать. 

Еще одна тема для размышлений - что будет с бутылками и ценами "Гастрономического фестиваля" Ашана после 21 октября.




Комментарии

(Комментариев - 55)


rybac57

любитель
Россия, Санкт-Петербург
Комментариев: 599
13.10.2020 21:55
Перекресток очень удачно обновил приложение. Теперь остатков и цен по разным магазинам узнать нельзя. Хотя в Питере сейчас наблюдаются в отдельных перекрестках кое-какие интересные акции. Но теперь напрягаться не надо, ни цен, ни остатков вы не узнаете. Налицо - прямая забота о покупателе, не надо тратить бензин в поисках скидок. Идешь в ближайший магазин и покупаешь то, что там найдешь. Правильным курсом идем товарищи - прямиком в пещерный век
Viski

любитель
Россия, Краснодар
Комментариев: 50
14.10.2020 14:51
Акция одного дня,сегодня в Метро скидка на все вина минус 30%,красные ценники не участвуют. И на крепкий алкоголь,если кому интересно.
Cheigor

продвинутый дилетант
РФ, Москва
Комментариев: 1112
14.10.2020 15:39
В Винлабе шардоне Голубицкое 2 по цене 1 - 567₽ за 2 бутылки.
KSV

потребитель
Москва
Комментариев: 23
14.10.2020 17:20

Viski:
Акция одного дня,сегодня в Метро скидка на все вина минус 30%,красные ценники не участвуют. И на крепкий алкоголь,если кому интересно.
В московском метро такого нет. С завтрашнего дня -30 на Армению и Грузию при покупке 3 бутылок
RRadion

потребитель
Комментариев: 925
14.10.2020 20:30
В прошлом году на попробовать взял саперави от шато тамань 2018 руж сек, розлив 21.04.19 П-578, пару бутылок. Ожидаемое молодое саперави, с тонной кислотности наждаком проходящееся по деснам, после которой ни о каких вкусовых нюансах думать нет ни желания ни сил и самый сочный стейк не спасет. Одну бутылку закинул на полежать, сегодня открыл, нос - тоскана, сладкий и манящий до удивления, кислотности конечно все еще немеряно, но в остальном вкус кардинально развернулся в сторону "ух ты!"... 90 баллов там нет конечно... вот сижу думаю, то ли содержимое у 2х бутылок с одной датой у шт может так различаться, то ли вино так могло эволюционировать за год с небольшим...
Turkul

любитель
Россия, Москва
Комментариев: 215
15.10.2020 10:25

RRadion:
В прошлом году на попробовать взял саперави от шато тамань 2018 руж сек, розлив 21.04.19 П-578, пару бутылок. Ожидаемое молодое саперави, с тонной кислотности наждаком проходящееся по деснам, после которой ни о каких вкусовых нюансах думать нет ни желания ни сил и самый сочный стейк не спасет. Одну бутылку закинул на полежать, сегодня открыл, нос - тоскана, сладкий и манящий до удивления, кислотности конечно все еще немеряно, но в остальном вкус кардинально развернулся в сторону "ух ты!"... 90 баллов там нет конечно... вот сижу думаю, то ли содержимое у 2х бутылок с одной датой у шт может так различаться, то ли вино так могло эволюционировать за год с небольшим...
Тоже встречался с подобным явлением. У меня такая метаморфоза постигла забытое на долгие годы в шкафу Col di Sasso 2014. Вино было просто не узнать, 90 баллов там вполне проглядывались. Писал об этом здесь вроде бы. Вообще, хорошо бы вооружиться методиками оценки потенциала вина к хранению, чтобы расчудесным образом превращать гадких утят в прекрасных лебедей. Есть интересная методика уважаемого AlexV, ещё Руденко вот опубликовал сегодня такое:

zen.yandex.ru/media/daily_winegraph/populiarnye-voprosy-o-vine-kak-mojno-ocenit-potencial-vina-k-hraneniiu-5f877f6f17c9884cd3881f9e

Коллеги, может у кого-то ещё есть какие-то свои секретные методики оценки потенциала?
baralgin

продвинутый дилетант
Москва
Комментариев: 586
15.10.2020 11:23

Turkul:
расчудесным образом превращать гадких утят в прекрасных лебедей.
Ну была тут изнурительная дискуссия на эту тему, разбросанная на 2 или 3 ветки, в январе 2019. Я даже выкладывал небольшой список своих "гадких утят". Но общественное мнение в конце концов склонилось к тому, что держать простые вина для улучшения - это изврат и нездоровый фанатизм)))

Ну а методов определения потенциала хранения вина, кроме собственного эмпирического опыта, не существует.
aandreev

потребитель
Россия, Москва
Комментариев: 1068
15.10.2020 12:57
Ну раз тут все равно не только про Ашан - поделюсь несколькими последними наблюдениями.

Лента - об этом коллега RRadion уже писал, но на Дмитровке пока есть в достаточном количестве по 2500 приорат Les Terrasses 2016. С учетом евро, надежды на лучший ценник немного, хотя в Ленте бывают чудеса, конечно. Также по 900 с чем-то есть несколько бытылок Мадемуазели Т 2018, правда таятся они не на полках с алкоголем, а среди мяса и сыров )

Также проезжал мимо Мытищинской ярмарки - в Лавине хорошие скидки на испанцев Altos R и Sobreno. Взял за 1699 Altos R Pigeage 2010. С таким же примерно ценником стоит Sobreno Ildefonso 12. И вобщем-то на все линейки приличные ценники.

Ну и была открыта Milmanda 15 от ув. Мигеля Т. Честно говоря, еще по отзывам на селлартрекере было в целом понятно чего ожидать, но честно говоря, продавать такой прямолинейности шардоне за 60 евро - это, конечно, бравО, Мигель. Иначе не сказать. Нет, с вином все хорошо - отличный баланс, полное, округлое, отличное шардоне. Но только это уровень новосветских вин за тысячу-полторы. Откуда такой базовый ценник - выше моего понимания.
RRadion

потребитель
Комментариев: 925
15.10.2020 13:44
Ходят слухи, в пятницу, в Ленте, -40 на вина, кажется, от 6 устройств... -30 на крепышей...
Подробности уточняйте в ваших торговых центрах :D
KSV

потребитель
Москва
Комментариев: 23
15.10.2020 14:03

aandreev:
Также проезжал мимо Мытищинской ярмарки - в Лавине хорошие скидки на испанцев Altos R и Sobreno. Взял за 1699 Altos R Pigeage 2010. С таким же примерно ценником стоит Sobreno Ildefonso 12. И вобщем-то на все линейки приличные ценники.
А где это, куда ехать? У них на сайте совсем другие цены
maxut

потребитель
Россия, Москва
Комментариев: 2
15.10.2020 14:36
В Москве в Пятерочке ул. большие каменщики 21/8 встретил, может кого заинтересует:
Бароло Antario 750р, осталась 1 бут.
Амароне Villante 600р за 1 и 500 по 5+1. Осталось штук 6 точно еще.
Casajus (вдруг кому еще нужен) 499, 8 бутылок еще имеется.
aandreev

потребитель
Россия, Москва
Комментариев: 1068
15.10.2020 15:59

KSV:
А где это, куда ехать? У них на сайте совсем другие цены
Сайт у Лавины традиционно за гранью добра и зла по ценам. А вот адресам, там указанным, верить можно.
Основной магазин - в Мытищах, на Волковском шоссе. А я заезжал на Осташковское. Мытищинская ярмарка. Яндекс знает ее.
Turkul

любитель
Россия, Москва
Комментариев: 215
15.10.2020 16:08
По Ленте.
Сегодня пришла такая СМС:
-30% на все ВИНА только 16.10, кроме 365 дней и игристых вин, до 24шт.
rybac57

любитель
Россия, Санкт-Петербург
Комментариев: 599
15.10.2020 20:41

Turkul:
По Ленте.
Сегодня пришла такая СМС:
-30% на все ВИНА только 16.10, кроме 365 дней и игристых вин, до 24шт.
вино 16.10 -40% от 6 бут. На коньяк и бренди -15% от 1 и - 30% от 2 бут. В субботу 17.10 на игристое -30% от 1 бут и -40% от 6 бут. Осталось узнать, что там можно купить, особенно коньяк. Неделю назад в том же Метро -40% на коньяк было от 3х бутылок. Кое-что там можно было взять
winelover

любитель
Russia, Moscow
Комментариев: 236
15.10.2020 21:09

baralgin:
Ну была тут изнурительная дискуссия на эту тему, разбросанная на 2 или 3 ветки, в январе 2019. Я даже выкладывал небольшой список своих "гадких утят". Но общественное мнение в конце концов склонилось к тому, что держать простые вина для улучшения - это изврат и нездоровый фанатизм)))
Эпичная была переписка, может продолжить, тема перспективная?
winelover

любитель
Russia, Moscow
Комментариев: 236
15.10.2020 21:10

aandreev:
Также проезжал мимо Мытищинской ярмарки - в Лавине хорошие скидки на испанцев Altos R и Sobreno. Взял за 1699 Altos R Pigeage 2010. С таким же примерно ценником стоит Sobreno Ildefonso 12. И вобщем-то на все линейки приличные ценники.
Доброго вечера, сколько просят за робле и криансы, reserva seleccion especial ?
winelover

любитель
Russia, Moscow
Комментариев: 236
15.10.2020 21:12

aandreev:
Ну и была открыта Milmanda 15 от ув. Мигеля Т. Честно говоря, еще по отзывам на селлартрекере было в целом понятно чего ожидать, но честно говоря, продавать такой прямолинейности шардоне за 60 евро - это, конечно, бравО, Мигель. Иначе не сказать.
Торрес - мошенник.
baralgin

продвинутый дилетант
Москва
Комментариев: 586
15.10.2020 21:25

winelover:
Эпичная была переписка, может продолжить, тема перспективная?
"Наша песня хороша, начинай сначала".

В моём винном мировоззрении с того момента ничего не поменялось. Ничего нового я не скажу.
И тема видится бесперспективной ввиду непримиримости сторон.)
workshop

продвинутый дилетант
Россия, Заречный, Пензенская область
Комментариев: 218
15.10.2020 21:59

rybac57:
вино 16.10 -40% от 6 бут. На коньяк и бренди -15% от 1 и - 30% от 2 бут. В субботу 17.10 на игристое -30% от 1 бут и -40% от 6 бут. Осталось узнать, что там можно купить, особенно коньяк. Неделю назад в том же Метро -40% на коньяк было от 3х бутылок. Кое-что там можно было взять
Спасибо (всем) за информацию по Ленте! А скидка действует на красные ценники? ) И 6 бутылок можно разных или нужно одинаковых (как в "чудесной" 5ке)?
remic

любитель
Россия, Москва
Комментариев: 135
15.10.2020 21:59
Оффтопну про Викторию.
До 18 числа у них стандартная тема с купонами до -30% при покупке больше 1000 рублей.
С учетом того, что на полках хватает приличных позиций с белым ценником (купон только к таким ценникам применяется), то при нынешнем курсе евро это ИМХО более чем рассмотрибельно.
Еще в личном кабинете встречаются купоны -50% на некоторые позиции, но тут уж как повезет).
Если не ошибаюсь, для всех манипуляций нужна их карта.
workshop

продвинутый дилетант
Россия, Заречный, Пензенская область
Комментариев: 218
15.10.2020 22:00

baralgin:
"Наша песня хороша, начинай сначала".

В моём винном мировоззрении с того момента ничего не поменялось. Ничего нового я не скажу.
И тема видится бесперспективной ввиду непримиримости сторон.)
А я бы с удовольствием прочитал Ваш список...
winelover

любитель
Russia, Moscow
Комментариев: 236
15.10.2020 22:07

baralgin:
"Наша песня хороша, начинай сначала".

В моём винном мировоззрении с того момента ничего не поменялось. Ничего нового я не скажу.
И тема видится бесперспективной ввиду непримиримости сторон.)
Так я уже не помню, что там было, помню только, что было весело, а тема все-таки интересная, мнений разных может быть много, комментариев на 200 можно легко выйти.
aandreev

потребитель
Россия, Москва
Комментариев: 1068
15.10.2020 22:12

winelover:
Доброго вечера, сколько просят за робле и криансы, reserva seleccion especial ?
Жень, резервы эспесиаль не было. Специально обратил внимание, потому как повторил бы ее за рубль плюс-минус. Может на Волковском и есть, но было не по пути. Крианца 14 емнип стоила порядка 800. Резерва Альтос Р - 1000
RRadion

потребитель
Комментариев: 925
15.10.2020 22:20
В пятерочках скидки на просеко в пу с бокалами до 50%, асти, белвила и гаетано. если интересно проверяйте ценник.
Al-r

продвинутый дилетант
РФ, Москва
Комментариев: 257
15.10.2020 22:29

workshop:
Спасибо (всем) за информацию по Ленте! А скидка действует на красные ценники? ) И 6 бутылок можно разных или нужно одинаковых (как в "чудесной" 5ке)?
действует на цену без карты (это самая высокая в ценнике неважно какого цвета)
6 разных можно, по-моему, даже миньоны считаются. Безалкогольное вино не участвует.
rybac57

любитель
Россия, Санкт-Петербург
Комментариев: 599
15.10.2020 22:30

workshop:
Спасибо (всем) за информацию по Ленте! А скидка действует на красные ценники? ) И 6 бутылок можно разных или нужно одинаковых (как в "чудесной" 5ке)?
6 бутылок любых, скидка от самого высокого ценника, который без каких-либо скидок
rybac57

любитель
Россия, Санкт-Петербург
Комментариев: 599
15.10.2020 22:40
В Спб в перекрестках наблюдается слив виванко резервы. Цена 679 р , от нее действует еще клубная скидка, плюс сейчас на выходные дают купоны на 4000 баллов при покупке от 2200р . Т.е ценник получается в районе 500. Говорят, выводят из ассортимента. Вопросы по этому виванко есть, конечно, но ценник столового вина. И как найти сейчас остатки и цены в перекрестках тоже непонятно. были и еще неплохие скидки на разную францию, но сейчас информация просто недоступна из-за удачной доработки их приложения
RRadion

потребитель
Комментариев: 925
15.10.2020 22:51

remic:
Оффтопну про Викторию.
Там еще и не такие фокусы бывают, неделю назад стоял реми мартин всоп 0.7 пу с бокалами, ценник "типа" выгодно , 3200, сканер показал цена по карте 1999, а рядом чивас 18 в пу с бокалами, ценник выгодно 5300, сканер выдал цена по карте 2999. Но сразу скажу, видел этих двоих в подарочной упаковке только в одной виктории, хотя если кто в своей виктории наблюдал их стоит проверить на сканере.

ПС и поправочка, прием наклеек, судя по сайту продлен до 25.
AlexV

любитель
Н.Новгород
Комментариев: 2323
15.10.2020 22:52

winelover:
Торрес - мошенник.
А то ж! Итальянцы, жулики и бракоделы, научили.
winelover

любитель
Russia, Moscow
Комментариев: 236
15.10.2020 22:55

aandreev:
Жень, резервы эспесиаль не было. Специально обратил внимание, потому как повторил бы ее за рубль плюс-минус. Может на Волковском и есть, но было не по пути. Крианца 14 емнип стоила порядка 800. Резерва Альтос Р - 1000
Альтос р, робле и крианса, были по 450 и 550, еспесиаль по 900, в июле - августе, потом подняли ценник, а эспесиаль похоже закончился совсем.
AlexV

любитель
Н.Новгород
Комментариев: 2323
15.10.2020 23:03

winelover:
Эпичная была переписка, может продолжить, тема перспективная?
Тогда надо персонально пригласить коллегу Vobla, как одного из её тогдашних участников.

З.Ы. Он что-то давно не пишет здесь, но, надеюсь, здоров и продолжает хотя бы читать блог.
frost

любитель
Комментариев: 37
15.10.2020 23:26

Turkul:
По Ленте.
Сегодня пришла такая СМС:
-30% на все ВИНА только 16.10, кроме 365 дней и игристых вин, до 24шт.
Подтверждаю, такая же информация дошла.
winelover

любитель
Russia, Moscow
Комментариев: 236
15.10.2020 23:47

AlexV:
Тогда надо персонально пригласить коллегу Vobla, как одного из её тогдашних участников.

З.Ы. Он что-то давно не пишет здесь, но, надеюсь, здоров и продолжает хотя бы читать блог.
Надо, чтобы кто-то раскрутил маховик, дальше само пойдет. Жаль баралгин отказывается участвовать в этой вакханалии, без него не то пальто.
AlexV

любитель
Н.Новгород
Комментариев: 2323
16.10.2020 00:35

Turkul:
Тоже встречался с подобным явлением. У меня такая метаморфоза постигла забытое на долгие годы в шкафу Col di Sasso 2014. Вино было просто не узнать, 90 баллов там вполне проглядывались. Писал об этом здесь вроде бы. Вообще, хорошо бы вооружиться методиками оценки потенциала вина к хранению, чтобы расчудесным образом превращать гадких утят в прекрасных лебедей. Есть интересная методика уважаемого AlexV, ещё Руденко вот опубликовал сегодня такое:
...
Несколько неверно сформулирована задача. Любой птицевод отличит птенца лебедя от птенцов утки. А если внимательно понаблюдать за выводком утят, то можно заметить, что есть хилые и недоразвитые птенцы, а есть сильные и здоровые, которые потом превратятся в доминантных особей.
Я сторонник "мудрости" мультипликационного героя д.Фёдора: "Чтобы продать что-нибудь ненужное, нужно сначала купить что-нибудь ненужное." Для эволюции и развития вина в нём изначально должна быть основа того, что будет эволюционировать и развиваться. Руденко пишет в своей заметке не об эволюции вина в результате хранения, а о его возрастных стадиях, и как их определять. Но отчасти его ассоциативный ряд на основе ягодного "морса" поможет сделать некоторое предположение. Допустим, "морс" может быть слабо разведённым из кислых и недозрелых ягод, а может быть очень насыщенным и концентрированным из спелых. В первом случае вряд ли произойдёт какая-то эволюция с вином, а во втором, почти гарантированно, "морс", проходя через остальные последовательные стадии, будет улучшатся.
Не так давно прочитал одно сравнение (не помню уже чьё), касающееся эволюции вина (кстати, оно относилось к бургундскому одного из недавних великих миллезимов). Пить вино, имеющее большой потенциал, в латентной стадии - это как слушать в берушах замечательный оркестр, исполняющий выдающееся музыкальное произведение. Даже несмотря на то, что вы не можете слышать его игру в полную силу, вы всё равно ощутите великолепную игру музыкантов и гениальность произведения.
AlexV

любитель
Н.Новгород
Комментариев: 2323
16.10.2020 00:39
Поделюсь одним из своих последних наблюдений. Пригласили тут недавно наш "кружок" энофилов на одно "показательное выступление" по определению вин в слепой дегустации. А я в кои-то веки выступил даже в роли играющего "тренера" (точно определив к изумлению присутствовавших винтажи всех вин - это, кстати, к вопросу о стадиях по Руденко))). Первым вином было Al-Cantara La Fata Galanti 2015. Мы ещё при розливе из декантера в бокалы определили, что это ит. вино))). А его проба только подтвердила, что итальяшки в очередной раз оказались жуликами и бракоделами)))) Ощущение: будто деревянный брусок обмакнули в варенье, и приходится его грызть и облизывать, чтобы добраться до вкуса ягод. При вынесении окончательного вердикта я настаивал, что это пьемонт, неббиоло - в мало представленной интерпретации (ну, там Roero или Ghemme какие-нибудь), но один из друзей обратил внимание на аромат изюма из пустого бокала (а бокал реально благоухал им), и пытался убедить, что это сицилия. Это оказалось, действительно, сицилия из редкого автохтонного сорта Нерелло Капучо (который в чём-то похож на Неббиоло). По тому, как вино проявило себя в пустом бокале, на основе моего способа прогнозирования потенциала можно было бы подумать, что у него возможно развитие. Но это не так. В нём не появилось ничего нового, просто в пустом бокале оно наконец-то обрело баланс, и проявились в полную силу ягоды, а не дерево. Но при дополнительном хранении, это дерево во вкусе никуда не денется. И судя по тому, как вино становилось всё более плоским во время питья, оно может даже ещё сильнее подавить и так слишком тонкие ягодные ноты. Для эволюции вина, в нём кроме силы и мощи должен присутствовать и баланс структуры.

З.Ы. La Fata Galanti 2015 - наша коллективная оценка: 85-86/100. (А цены на него, которые я потом увидел в инт-те, вообще за гранью)
AlexV

любитель
Н.Новгород
Комментариев: 2323
16.10.2020 01:06
А вот Château Bouscassé Madiran 2015 (за его приобретение спасибо ув. Denga) уже в гедонической дегустации напомнило, что хороший и правильный мадиран надо подольше, либо хранить, либо декантировать (не меньше 3-х часов). Вначале танины были слишком тяжеловесные. Но потом, когда вино разошлось в бокале, развилась яркая ароматика, а танины придали густоты и плотности вину. Но потенциал ароматики всё равно чувствовался в начале, словно звук приближающегося поезда. (Вначале - 89, по итогу - уверенные 90/100)
AlexV

любитель
Н.Новгород
Комментариев: 2323
16.10.2020 01:47

remic:
Оффтопну про Викторию.
...
...
Поддержу оффтопом.
Анна К., с которой Вы ведёте светскую беседу в комментариях обзора Шефа 5рочки на Я.Дзене, - просто прелесть))
И раз уж вы коснулись с ней темы вальполичеллы. Не знаю, как в моск., но в ниж. Евроспарах уже давно по 999 руб. Corte Adami Valpolicella Superiore 2016 (коллеги ей даже 90 баллов дают: www.vivino.com/users/igor-.cherlenok/reviews/178610881))). Можно даже его рекомендовать "тургеневским барышням" вместо бароло за 6000:)
remic

любитель
Россия, Москва
Комментариев: 135
16.10.2020 08:39

AlexV:
Поддержу оффтопом.
Анна К., с которой Вы ведёте светскую беседу в комментариях обзора Шефа 5рочки на Я.Дзене, - просто прелесть))
И раз уж вы коснулись с ней темы вальполичеллы. Не знаю, как в моск., но в ниж. Евроспарах уже давно по 999 руб. Corte Adami Valpolicella Superiore 2016 (коллеги ей даже 90 баллов дают: www.vivino.com/users/igor-.cherlenok/reviews/178610881))). Можно даже его рекомендовать "тургеневским барышням" вместо бароло за 6000:)
Ну это же не Masi.
И что-то подозрительно дешево, наверное неродное )))
winelover

любитель
Russia, Moscow
Комментариев: 236
16.10.2020 09:05

AlexV:
Пригласили тут недавно наш "кружок" энофилов на одно "показательное выступление" по определению вин в слепой дегустации. А я в кои-то веки выступил даже в роли играющего "тренера" (точно определив к изумлению присутствовавших винтажи всех вин - это, кстати, к вопросу о стадиях по Руденко))).
Да ладно, прямо все винтажи определили, а сколько их всего было? Снимаю кепку тогда.
RRadion

потребитель
Комментариев: 925
16.10.2020 12:44
перекресток, свободы, 75 стоит пара шатонеф от евгений мартин по 1100, но 2016, кому недалече.
Turkul

любитель
Россия, Москва
Комментариев: 215
16.10.2020 17:19

RRadion:
В пятерочках скидки на просеко в пу с бокалами до 50%, асти, белвила и гаетано. если интересно проверяйте ценник.
Да, подтверждаю, всё с бокалами - с 50% скидкой.

Кроме того, такая же скидка на ещё ряд позиций:
Porto Alegre Ruby - 551
Casajus RDD - 396
Monte Toro 8 - 296
Мукузани Тбилвино - 251
Plehanov

любитель
Москва
Комментариев: 77
16.10.2020 20:09
Пятёрка, Мск. Шампань Drappier - 999 (оформлено 02.2018, стеллаж за продовцом), Виванко Крианса - 475, Альбариньо Castelo DO Mar - 400 (2017 год, но рискнул), Тбилвино Мукузани -2018 - 250 (за бОльшие деньги я в эту лотерею не играю). Не стал брать Виванко Резерва 2012 и Карлос Серрес Гран Резерва 2011 по 500, а также Монастерио ГР по 400 - не люблю чрезмерный дуб и животину. Почти все позиции - остатки.
VinofanChief

продвинутый дилетант
Россия, Москва
Комментариев: 1311
16.10.2020 20:10
Коллега Vligse прислал прайсик одной виноторговой компании -
https://www.vinofan.ru/loadfiles/october_party_vinicom.xlsx

Он, правда, весит 2 мегабайта и открывается к тому же не везде, ругается на ошибки.

Там надо накупить на 10 тысяч. И цены так себе, на мой взгляд. Но вдруг кому интересно.
Хотя сливы 5ки сейчас всяко интереснее.
trollhammaren

любитель
РФ, СПб
Комментариев: 179
16.10.2020 21:14

Plehanov:
а также Монастерио ГР по 400 - не люблю чрезмерный дуб и животину.
Дуб есть, частично исправляется декантацией в час-полтора. Но можно и не. Животины нет от слова совсем.
Prostoy_chitatel

любитель
Пермь
Комментариев: 470
16.10.2020 22:25

RRadion:
В прошлом году на попробовать взял саперави от шато тамань 2018 руж сек, розлив 21.04.19 П-578, пару бутылок. Ожидаемое молодое саперави, с тонной кислотности наждаком проходящееся по деснам, после которой ни о каких вкусовых нюансах думать нет ни желания ни сил и самый сочный стейк не спасет. Одну бутылку закинул на полежать, сегодня открыл, нос - тоскана, сладкий и манящий до удивления, кислотности конечно все еще немеряно, но в остальном вкус кардинально развернулся в сторону "ух ты!"... 90 баллов там нет конечно... вот сижу думаю, то ли содержимое у 2х бутылок с одной датой у шт может так различаться, то ли вино так могло эволюционировать за год с небольшим...
Ну 90 или не 90, а то что значительная часть по крайней мере российских красных вин за период хранения год-два с даты розлива пару баллов добирают - это факт. Коллега Denga подтвердит.)
Prostoy_chitatel

любитель
Пермь
Комментариев: 470
16.10.2020 22:28

remic:
Ну это же не Masi.
И что-то подозрительно дешево, наверное неродное )))
Так вот кто скрывается за известным на Дзене и Вивино ником, а я и не знал.) Это у меня на всех ресурсах ник практически одинаковый.)
Диалог конечно удался. Непонятно, кто кого троллил.)
RRadion

потребитель
Комментариев: 925
17.10.2020 00:15

Plehanov:
Пятёрка, Мск. Шампань Drappier - 999 (оформлено 02.2018, стеллаж за продовцом), Виванко Крианса - 475, Альбариньо Castelo DO Mar - 400 (2017 год, но рискнул)
С резервой виванки это Вы конечно зря, по нынешнему курсу... даже ценники на доморощенное пино нуар из кот шалонез, в пятерке, того и гляди пробьют психологический ценник в 1к...
альбариньо, пить можно, но удовольствия мало, и более приятный ценник в 250р его не очень спасал...
Magnum

профессионал
Россия, Москва
Комментариев: 11
17.10.2020 09:13
В винлабах сейчас Селесте Торреса по 1099р дешевле чем в Испании. Можно от этого ещё 10% скидку получить по сумме заказа
RRadion

потребитель
Комментариев: 925
17.10.2020 17:32
Кому недалече... стартовая 33а, пару ящиков карлоса гран рез 2011 по 450, малыгина 9 по яшику рез виванки 500р и крианцы, монте торо 8 по 350, и для самых смелых малыгина 1 ящик нексуса 2015 по 600р. И стоит проверять ценник на кахетиан нобиле белое 2016 440р. Если у кого в наличии шоре ле бон тоже стоит проверять ценник выдало 750р.
AlexV

любитель
Н.Новгород
Комментариев: 2323
18.10.2020 21:51

RRadion:
Кому недалече... стартовая 33а, пару ящиков карлоса гран рез 2011 по 450,
Снова возвращаясь к винным заметкам el_gorra. Как раз Carlos Serres Gran Reserva 2011 заслужил от него похвалы. Особенно за "999 рупий". А тут за 450 рублей... Просто даром!
AlexV

любитель
Н.Новгород
Комментариев: 2323
18.10.2020 22:00

Magnum:
В винлабах сейчас Селесте Торреса по 1099р дешевле чем в Испании. Можно от этого ещё 10% скидку получить по сумме заказа
Может, оно, конечно, и дешевле, чем в Испании, но вот качество (конкретно имею в виду винтаж 2015) его как-то даже этой цене, на мой взгляд, не соответствует.
Как уже выше написал коллега winelover: "Торрес - мошенник."
AlexV

любитель
Н.Новгород
Комментариев: 2323
18.10.2020 22:21

winelover:
Да ладно, прямо все винтажи определили, а сколько их всего было? Снимаю кепку тогда.
Сам был в шоке))
На самом деле вин было немного, всего 4. Дело в том, что для наших с друзьями гедонических дегустаций я всегда составляю горизонтальные сеты (вина одного миллезима/винтажа). Это можно легко заметить по опубликованным здесь моим обзорам с оценками. Коллега Denga, порой, наверное, меня "проклинает" за мою чрезвычайную щепетильность относительно года урожая при заказе через него вин на распродажах импортёров. Довольно регулярно какое-то, одно и то же вино может быть выпито повторно в гедоническом сете, или уже при других обстоятельствах, спустя год, полтора, два. Накопился очень большой эмпирический опыт, который естественным образом дал о себе знать при этой дегустации (вина подбирал не я, и они были разных винтажей). Поэтому я, просто по приколу, стал сообщать год урожая. Пару вин я обозначил, назвав два соседних года, одно потом уточнив окончательно, а второе так и оставив оба года.
Ваше признание дорогого стоит)))
RRadion

потребитель
Комментариев: 925
18.10.2020 22:36

AlexV:
Снова возвращаясь к винным заметкам el_gorra. Как раз Carlos Serres Gran Reserva 2011 заслужил от него похвалы. Особенно за "999 рупий". А тут за 450 рублей... Просто даром!
Вот кому-то повезет, магазин в плане хранения идеален, алкогольный отдел в подвале, все бутылки как на подбор прямо из коробки, а у меня еще одна стоит и рука к ней не тянется, все переставляю с одной полки на другую ;) А винья де ла коста камернер 2015 я все же не удержался и прикупил, вот его я если увижу 2015 с удовольствием повторю, на карлоса не тянет, как и на пеньямонте 2015, тоже положительно упомянутый el_gorra.
freeskier

любитель
Москва
Комментариев: 121
20.10.2020 22:22

RRadion:
В прошлом году на попробовать взял саперави от шато тамань 2018 руж сек, розлив 21.04.19 П-578, пару бутылок....
...то ли вино так могло эволюционировать за год с небольшим...
Аналогичные наблюдения, год похранил, недавно открыл и сам себе не поверил) потом удачно в Билле набрал их по 1+1 и остатки 2018 (все такие же классные) и 2019. 2019 одну выпил, остальные на годик заложил.
RRadion

потребитель
Комментариев: 925
20.10.2020 22:31

freeskier:
Аналогичные наблюдения, год похранил, недавно открыл и сам себе не поверил) потом удачно в Билле набрал их по 1+1 и остатки 2018 (все такие же классные) и 2019. 2019 одну выпил, остальные на годик заложил.
ой спасибо, я уж сомневаться начал в собственных ощущениях ;)
Чтобы добавлять комментарии, необходима Авторизация





:




Поиск по сайту