![]() |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Вино в сети "Красное и Белое". Мадера Шато Тамань Резерв 2011.На главную / Блог / Вино в сети "Красное и Белое". Мадера Шато Тамань Резерв 2011. 14.12.2020 20:09 Мадера - очень подходящее вино для зимы, надо сказать. Душу и тело греет, не требовательно практически ни к чему, пару бокальчиков внутрь - и нирвана. Только вот найти себе какой-то дежурный вариант мадеры стало сильно непросто. Что у нас имеется в магазинах? Португальские мадеры, во-первых, естественно. Которые или из белых сортов винограда и по цене подводной лодки, или базовые мадеры из красных сортов винограда. Из красных сортов - средний ценовой сегмент, но слишком сладкие вина обычно, практически десертные уже. Во-вторых, наши российские мадеры. Наши мадеры недорогие, что плюс, и несладкие, в стиле дуб - ржаные корочки - каленые орешки и все такое. Подвох только в том, что российские мадеры, в отличие от португальских, крепятся традиционно ректификатом, то есть спиртом какого угодно происхождения, кроме виноградного. Самые распространенные мадеры - массандровские. Но вот постепенно Массандра, которую сегодня успешно и предсказуемо приватизировали, довела свои мадеры до такого прекрасного уровня, что пить их стало решительно невозможно. Последняя бутылка старшей мадеры "Массандра" была медленно и печально вылита в раковину. А что с ней еще сделаешь, если это спиртушно до невозможности. Некоторое время назад сеть "Красное и Белое" стала продавать мадеру от Кубань-вино из серии Шато Тамань Резерв. Летом, например, был желтый ценник 299 рублей - дешево и сердито. Вообще, эта мадера из Краснодарского края довольно необычное явление, и стоит некоторым особняком, что среди вин Кубань-вино, что среди российских мадер. У Массандры-то производство мадеры было налажено еще при царе Горохе и поставлено на широкую ногу. Заложены португальские сорта винограда Серсиаль и Вердельо, бочки, специальные мадерные площадки. А тут вдруг Кубань-вино закладывает мадеру из сорта Ркацители и выдерживает в бочках из кавказского дуба. Это, безусловно, выглядит как смелый эксперимент. Причем первый раз, помнится, мадера Кубанская появилась в продаже году так в 2012-м. Урожай при этом был 2001. Вино продавалось в сети "Магнит" и мелких магазинах вроде "Вин Кубани". При цене в районе шести сотен рублей впечатление эта мадера оставляла странное. Очень сухой, довольно бумажный вкус, до лучших образцов Массандры, которые тогда еще встречались в природе, Кубанской мадере было далеко. Что же продается теперь в "Красном и Белом"? Урожай 2011. Дата розлива 12.06.2020. 19% алкоголь, сахар 40 г/дм3. Интересно, что эту мадеру начинают разливать, когда она уже коллекционная фактически. Видимо, до того это "чистое дерево" на вкус. Чего у мадеры не отнять, это цвет. Тут веселенький рыжеватый янтарь, не самый темный, не самый светлый. Первый аромат из бокала - главный недостаток. Самогон-самогон. Думаешь, ну все, пиши пропало. Однако нет, все остальное как раз вполне себе неплохо. Аромат быстро проветривается, а ко вкусу претензий особо никаких. Да, это все та же несколько странная мадера из Ркацители, но урожай 2011 довели все-таки до более интересного результата, чем 2001. Что обнадеживает, в динамике. Вкус довольно мягкий, сбалансированный. Слегка ванильно, из сухофруктов преимущественно курага, ореховая некоторая тема, легкая кислинка. Не сильно богато, но и не бедно ни разу. В меру гладко, совсем не сладко. Танины бумажные проскакивают, в послевкусии ржаные мотивы. И в целом картина вроде "курага на хлебе Дарницкий". Но в принципе, это все занятно смотрится. Не хватает объема, развития вкуса, тела не хватает. Но пьется уже вполне легко и с интересом. Что прогресс. 84 / 100. При цене три сотни рублей вопросов вообще никаких. Пристойный бюджетный вариант. Гастрономичное вино, пойдет и к сыру, и к картошке, и к курице. Температура ему идет градусов 14С, но это не критично. Недавно в "Красном и Белом" снизили цену до 269 рублей. Что несколько подозрительно. К тому же это белый ценник, с которого делается скидка 10%. И отзывы довольно противоречивые. Так что вопрос, насколько стабильно качество этой мадеры. Хотя 242 рубля - убыток небольшой. И скорее все-таки недовольны любители более сладких вариантов мадеры. Пишут даже, что это больше похоже на херес. Хотя хересных-то нот не видно, просто несладко и ржаные мотивы. В общем, в этой ценовой категории конкурентов у Мадеры Шато Тамань Резерв не видно. В Пятерочке недавно появилась мадера Коктебель 2015. Регулярная цена 599 рублей. Мадеру Коктебель делать раньше умел неплохо. Так что надежды есть некоторые. Цену только хочется пониже, хотя бы на сотню.
Чтобы добавлять комментарии, необходима Авторизация
|
Поиск по сайту
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() Использование материалов сайта допускается в онлайн-изданиях с обязательный гиперссылкой на источник. |
|
Комментарии