Роскачество исследовало винные напитки, и что же.

27.07.2020 12:19

Попалось тут на глаза недавнее исследование Роскачества Не является вином: что можно обнаружить в составе напитков, именуемых винными. Стало даже как-то интересно, что же там действительно внутри напитков, именуемых винными. Может, что-то новое нашли.

Да вот не то чтобы. Роскачество пытается решить сложную задачу угодить всем, не наступить случайно кому-нибудь на ногу и сделать выводы обо всем и ни о чем.

Посвящено это все, естественно, новому федеральному закону о виноградарстве и виноделии, который начал действовать 26 июня 2020 года. Возникли новые требования к производству, продаже и маркировке вин и винных напитков.

Пока что мало кто понимает, что с этим всем делать. Но винные напитки в магазинах потихоньку маркируют надписью "Продукция не является вином". И Роскачество всячески намекает, что именно маркировка их волнует и несоответствие ей. А так-то они совершенно не против.

Спасибо, конечно, что привели определение винного напитка -

Это алкогольная продукция с содержанием этилового спирта от 1,5 % до 22 % объема готовой продукции с насыщением или без насыщения двуокисью углерода, содержащая не менее 50 % виноматериалов с добавлением или без добавления ректификованного этилового спирта, произведенного из пищевого сырья, и (или) спиртованных виноградного или иного фруктового сусла, и (или) винного дистиллята, и (или) фруктового дистиллята, и (или) сахаросодержащих продуктов, и (или) ароматических и вкусовых добавок, и (или) пищевых красителей, и (или) воды.

До сих пор оно вызывает вопросы. Потому как сваливает в кучу много чего. Какие-то виноматериалы с добавлением какого-то спирта, или без него, хочешь с ароматизаторами и сахаром, хочешь - без, то ли газированные, то ли не очень. Ловкость рук, и никакой ясности.

Ну ладно, такие у нас широкие границы винных напитков. И вот берет Роскачество 20 марок винных напитков из "России, Испании и Литвы" и проверяет по неким 40 показателям. Что логично увидеть в результате? Таблицу с данными 40 х 20, чего у кого, где и сколько. Но нет, наблюдается только отчет в стиле "кто-то кое-где у нас порой нарушает". Может, эта таблица спрятана, конечно, в каком-то неочевидном месте, но вообще не видно.

Зато страждущего потребителя радуют сообщением:

По итогам испытаний, все напитки оказались безопасными: потенциально-вредных веществ не обнаружено ни в одном.

Нет, ну радость-то какая, прямо гора с плеч. Ни мышьяка, ни цианистого калия не найдено. Или что там искало Роскачество "потенциально-вредное". Почему через дефис - тоже загадка.

Нашли "невиноградные спирты, вероятнее всего, - фруктовые" там, где они не заявлены. Это длинный список марок - «Каждый День», Bolle, Aviva Rose, Lavetti Classico, Vermouth Bianco (Monograme), Villa Blanca (Moscato), Ruby Granum Blue, Lavetti Rose, Lavetti Crema di Vanilla и Vanilla Sky (Burbuleta).

Но это все несоответствие маркировке, а так-то - подумаешь, под определение винного напитка попадает. И безопасно. Как бы.

Более всего досталось серии Santo Stefano чего-то вдруг. И вкусовые добавки незаявленные, и сахар 81-85 г/дм3 вместо максимальных 60 для полусладкого, и алкоголь 10% вместо 8%.

И даже результат есть:

ЗАО «НПО Агросервис», выпускавший винные напитки под тремя торговыми марками - Santo Stefano Rose, Santo Stefano Rosso и Santo Stefano Bianco - узнав о результатах испытаний, прекратил их производство.

Да ну? Интересно, на сколько часов. Или минут.

А вот в Belbosco нашли алкоголя 6% вместо 10%. Но так там и было, наверное, их знаменитое "Асти" в алюминиевой банке аки пиво. С классическим, можно сказать, составом: виноматериал фруктовый столовый яблочный, вода питьевая, сахар, пищевые добавки - регулятор кислотности лимонная кислота, натуральный ароматизатор (натуральные вкусоароматические вещества), консервант сорбат калия, антиокислитель диоксид серы. Спирт не добавляют, чисто виноматериал разбавленный. Ну налили воды побольше, подумаешь.

Но при всем при том однозначный вывод сделать нельзя, сообщает нам Роскачество. Есть, говорят, у нас товары, произведенные с нарушениями. Такое ай-яй-яй. А "с другой стороны, среди винных напитков встречаются и такие, которые не уступают по своему качеству и стоимости настоящему вину ".

Так вот выкрутились, всем улыбнулись. Последнюю фразу можно было бы считать полнейшим и сказочным свинством, мягко выражаясь.

Если бы в природе не существовали, скажем, вермуты Мартини. Они тоже винные напитки у нас, не уступают при этом по качеству и стоимости многим винам. Вермуты Мартини Роскачество исследовать что-то не решилось. Так у них и не написано в их славных выводах, что среди "исследованных винных напитков встречаются". Они же так, в общем и целом.

Что сказать, Роскачество в своем репертуаре. Чего-то исследовало, о чем-то рапортовало. Производителей пожурило.

Тем временем винные напитки стоило бы хоть как-то разделить и классифицировать. А не валить в кучу. Непросвещенный потребитель по-прежнему теряется и не понимает, винный напиток - это плохо, или все же не очень. И Роскачество помогать ему не хочет.

Хотя газированные винные напитки - определенно отдельный класс. При этом треш и эрзац-продукт. Они маскируются под игристое вино, сообщают состав на контрэтикетке микроскопическим шрифтом. Обманка в блестящей фольге. Понятное дело, что технология производства там очень вольная, и чего туда засыпали, сколько сахара и алкоголя получилось в конечном продукте - плюс-минус километр.

Причем газированные винные напитки не так уж и дешевы. Роскачество как-то увильнуло от конкретных упоминаний бренда Bosca, хотя раз Литва, то в исследовании эти винные напитки участвовали. Или Абрау Лайт, к примеру. Цены у них в районе 350 рублей. При этом игристое испанское вино приличного качества в "Пятерочке", "Красном и Белом" или сети ДА можно купить за 400-450 рублей. Разница в цене совсем небольшая.

Да и за двести рублей с небольшим можно купить или "Аристов" от Кубань-вино, или дербентское игристое Di Caspico. Да мало ли, Мысхако в том же "Красном и Белом" три сотни, Золотая Балка чего только не разливает. Чистый виноград, какие могут быть вопросы и сомнения. Газированный винный напиток не может даже близко подойти к качественному игристому вину, просто по определению.

С остальными винными напитками надо разбираться. Они бывают разные. Итальянские вермуты, например, смотрятся в группе винных напитков как некий оправдательный прецедент. Вот же, смотрите-ка, они тоже винные напитки. Но что ж поделать, вермут так задуман - вино, сахар, спирт, полынь. Он ничем другим не притворяется. Ну только разве что это какой-нибудь российский дешевый вариант, который притворяется как раз вермутом.

Есть еще крепленые винные напитки, у которых невиноградные спирты в составе. Массандра долго боролась с этим, и теперь у них ликерные вина с ЗГУ, а несколько лет на этикетках красовалось "винный напиток".

Масла в огонь теперь подольет еще и то, что по новому закону вино, произведенное в России из привозных виноматериалов, тоже должно будет маркироваться как "не вино" и стоять на одной полке с винными напитками. Вся продукция от питерского завода "Игристые вина", например. Да и много чего еще. Это покупателя окончательно запутает. Группа бутылок, не являющихся вином по новому закону, будет представлять очень разношерстный ансамбль. Причем абхазское как бы вино, разлитое из молдавских виноматериалов, или Новая Зеландия, разлитая во Франции - это вино. А в России разлили - все, не вино. Кому помогли? Абхазии. Молодцы.

Может, все-таки поправки внесут в новый закон, чтобы мух от котлет попытаться отделить, и просто маркировать балк как балк, импортные виноматериалы. С какой стати они не вино-то. Пока что из плюсов видно только то, что у газированных винных напитков появилась маркировка "не вино", это полезно. Хоть кто-то задумается, что покупает.

Ну а от Роскачества чего ждать. Какие-то винные напитки поисследовали, но никаких однозначных выводов сделать не могут. Это так прямо сложно, действительно.